Je profite de l'article sur Gilles Pudlowski (lire post précédent) pour vous indiquer mes cantines messines préférées, du bistrot quotidien à la bonne table:
- Les Trappistes, chez l'ami Laurent, place de Chambre. Plus convivial, on ne fait pas. (Il ne figure pas dans le Pudlo Lorraine, hé, hé!!!, mais vient de faire la couverture de ''Vivre à Metz'')
- La Baraka, une institution cette maison Hocine, place de Chambre également. Le meilleur couscous, assurément. Avec, en annexe, l'hôtel de la Cathédrale, le plus cosy de la ville.
- Osaka, le petit Japonais de la rue Dupont des Loges pour mes déjeuners exotiques entre amis exclusivement. Vient d'ouvrir un superbe caveau avec tatamis etc.
- L'Etude, avenue Robert Schuman, face au parking République. Un cadre sympa chez Philippe et Fabienne, plein de bouquins aux murs. Bon rapport qualité/prix. Une institution où l'on croise le who's who local.
- Brasserie Flo, rue Gambetta, pour le cadre, dans le Quartier Impérial de la gare, mais aussi la qualité régulière. Et la fermeture tardive pour les noctambules...
- Thierry Saveurs, 5 rue des Piques. On est déjà dans la gamme supérieure, cuisine inventive et sans frontières, mais bien tenue. La bouchée à la reine et le vin de Moselle du Château de Vaux restent toutefois des incontournables pourtant chez Thierry Krompfholz. Question d'héritage culturel.
- El Theatris, place de la Comédie, pour le lieu, la cuisine légère mais subtile. On y côtoie, comme chez Thierry Saveurs, le tout Metz institutionnel.